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Grapes
Corvina, Rondinella e Molinara
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Vinification and maturation
The current-year Valpolicella Superiore is “re-passed” over the fresh pomace of Amarone, initiating a second maceration-fermentation lasting some 8-10 days. The wine is then racked off and matures for 12-18 months, 30% in oak barrels and 70% in large oak ovals.
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Appearance
Intense ruby red tending to orange with cellaring.
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Bouquet
Generous and fruit-rich, with prominent notes of cherry, blackberry, and vanilla.
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Palate
Long-lingering, elegant, with well-balanced, glossy tannins.
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Alcool
13,5%
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Enjoy at
14-16°C
VENDEMMIA 2013
L’inverno che ha preceduto la vendemmia 2013 è stato caratterizzato da temperature leggermente al di sopra delle medie del periodo e piovosità sicuramente sopra la media. Il mese di marzo è proseguito con abbondanti piogge e basse temperature che hanno ritardato il germogliamento. La medesima situazione si è registrata durante il resto della primavera, con continue piogge e temperature sotto le medie: emblematici i 18 giorni di pioggia nel mese di maggio, per un totale di 229 mm, che hanno creato difficoltà nella gestione dei vigneti, ritardando la fioritura di circa dieci giorni (periodo paragonabile al 2010). L’estate è proseguita all’insegna del bel tempo, soprattutto nei mesi di luglio e agosto, con temperature sopra le medie e scarse piovosità; le piogge si sono concentrate per lo più a fine agosto. La fine di agosto e il mese di settembre sono proseguiti con notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte: condizione che ha permesso un ottimo accumulo di sostanze fenoliche negli acini. La vendemmia è iniziata in perfetta media storica e con condizioni climatiche favorevoli, se non per qualche sporadica pioggia che comunque non ha compromesso la qualità dell’uva.