Amarone della Valpolicella Riserva Doc 2009

Rocca Sveva

85,00

  • Uve

    Corvina, Rondinella e Molinara

  • Vinificazione e affinamento

    le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia

  • Profumo

    fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato

  • Colore

    rosso rubino intenso con riflessi granati

  • Sapore

    si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza

  • Alcool

    14,5%

  • Temperatura di Servizio

    16-18°C. In calici molto ampi. È consigliabile versarlo in un decanter alcune ore prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi

VENDEMMIA 2009

La vendemmia 2009 è stata caratterizzata da un clima piuttosto bizzarro, freddo nella prima parte dell’anno ed estremamente caldo al momento della raccolta. Il periodo autunno-invernale infatti è stato caratterizzato da temperature piuttosto rigide e da abbondanti precipitazioni che hanno ricostituito le riserve idriche depauperate nelle precedenti annate. La neve è caduta abbondantemente come non si vedeva da anni in Valpolicella. Questa situazione ha determinato una ripresa vegetativa ritardata di circa una settimana rispetto alla media. Il germogliamento è stato buono e le alte temperature del mese di maggio hanno permesso di riassorbire il ritardo accumulato nei primi mesi dell’anno e di anticipare fasi fenologiche importanti come la fioritura e l’allegagione. Il mese di agosto ha ricordato quello del 2003 (il più caldo degli ultimi decenni) facendo registrare temperature torride, vicine ai 40°C percepiti. A settembre invece si sono registrate ottime escursioni termiche fra giorno e notte con clima fresco e ventilato: ciò ha garantito un accumulo ottimale delle sostanze zuccherine, polifenoliche e aromatiche. La vendemmia delle uve atte alla produzione di Amarone è iniziata intorno alla prima decade di settembre, in anticipo di circa 10 giorni rispetto la vendemmia 2008. La quantità raccolta al termine della vendemmia è scesa del 10 % rispetto al 2008 ma la qualità è risultata ottima con concentrazioni zuccherine elevate e una buona sanità delle uve. Il periodo di appassimento delle uve è risultato essere l’elemento discriminante di questa vendemmia, in quanto le condizioni meteo dei primi 15 giorni sono rimaste ottimali, ma dalla seconda metà di ottobre a tutto novembre e dicembre sono iniziate piogge copiose con il conseguente aumento dell’umidità atmosferica. Nonostante questo, la buona struttura compositiva della buccia ha permesso un’ottima difesa dalle malattie fungine che hanno avuto un limitato attacco nella forma di muffa nobile, garantendo così un bilanciato accumulo di sostanze aromatiche e la conservazione di tutta la componente fenolica a disposizione. Dal punto di vista organolettico l’Amarone 2009 è caratterizzato, all’olfatto, da note di frutta molto matura e confettura, di spezie e da rinfrescanti note balsamiche, mentre, in bocca, l’esuberanza della struttura e l’avvolgente impressione di morbidezza risultano ben controbilanciate dalla reattività dei tannini e dalle sensazioni sapide.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg