Amarone della Valpolicella Riserva Docg 2011

Rocca Sveva

63,00

  • Uve

    Corvina, Rondinella e Molinara

  • Vinificazione e affinamento

    le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia

  • Profumo

    fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato

  • Colore

    rosso rubino intenso con riflessi granati

  • Sapore

    si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza

  • Alcool

    15%

  • Temperatura di Servizio

    16-18°C. In calici molto ampi. È consigliabile versarlo in un decanter alcune ore prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi

VENDEMMIA 2011

L’andamento stagionale dell’annata 2011 è stato caratterizzata da un inverno molto piovoso, con temperature generalmente in linea con le medie stagionali del periodo. Il primo trimestre dell’annata, oltre a temperature leggermente sopra la media stagionale, è stato caratterizzato da una piovosità eccezionale: tutti fattori che hanno contribuito a un germogliamento anticipato. La primavera è proseguita con temperature sempre al di sopra delle medie stagionali storiche e con un’eccezionale siccità: fattori che hanno contribuito a una fioritura anticipata di più di 15 giorni rispetto all’anno precedente e di un decina di giorni rispetto alla media storica. Contrariamente, i mesi estivi di giugno e luglio sono stati caratterizzati da una piovosità elevata, utile per lo sviluppo dei grappoli, seguiti da un agosto avaro di pioggia con temperature elevate. Tutte condizioni climatiche che hanno mantenuto l’anticipo vegetativo di inizio stagione e hanno garantito un ottimo stato sanitario e qualitativo delle uve. La vendemmia è iniziata con largo anticipo rispetto alle annate precedenti, proseguendo con la quasi totale assenza di precipitazioni ed elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, condizioni necessarie per una ottimale maturazione. Il 2011, dunque, sarà ricordato come una delle annate contrassegnate dall’anticipo vegetativo più importante degli ultimi anni e da una qualità eccellente delle uve.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg