Amarone della Valpolicella Riserva Docg 2016

Rocca Sveva

  • Uve

    Corvina, Rondinella e Molinara

  • Vinificazione e affinamento

    le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia

  • Profumo

    fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato

    • Colore

      rosso rubino intenso con riflessi granati

    • Sapore

      si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza

    • Alcool

      15%

    • Temperatura di Servizio

      16-18°C. In calici molto ampi. È consigliabile versarlo in un decanter alcune ore prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi

VENDEMMIA 2016

L’inverno è trascorso con temperature superiori alle medie del periodo, con assenza di precipitazioni, eccetto un piccolo evento nevoso. Ad aprile è iniziato un periodo freddo e piovoso, con temperature inferiori alla media, sino alla metà del mese di maggio. I mesi successivi hanno visto temperature discontinue, con valori sotto la madia storica in particolare nei mesi di luglio e agosto. La piovosità si è mantenuta elevata, con alcune giornate continue di pioggia. Il clima si è disposto decisamente al bello con l’arrivo di settembre, perché, pur con precipitazioni di intensità ragguardevoli, le temperature elevate e la buona ventilazione hanno permesso una buona conclusione del ciclo vegetativo. La vendemmia per l’uva da mettere a riposo in fruttaio è iniziata nella media storica e le uve si sono presentate perfettamente sane. L’appassimento si è svolto in maniera regolare grazie ad un autunno mite. A dicembre poi, dal punto di vista climatico, è decisamente arrivato l’inverno. Nel complesso un’annata nella norma.

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Descrizione

Uve: Corvina, Rondinella e Molinara

Vinificazione e affinamento: le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia

Profumo: fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati

Sapore: si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza

Alcool: 15%

Temperatura di Servizio: 16-18°C. In calici molto ampi. È consigliabile versarlo in un decanter alcune ore prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e quindi la resa dei profumi

VENDEMMIA 2016: L’inverno è trascorso con temperature superiori alle medie del periodo, con assenza di precipitazioni, eccetto un piccolo evento nevoso. Ad aprile è iniziato un periodo freddo e piovoso, con temperature inferiori alla media, sino alla metà del mese di maggio. I mesi successivi hanno visto temperature discontinue, con valori sotto la madia storica in particolare nei mesi di luglio e agosto. La piovosità si è mantenuta elevata, con alcune giornate continue di pioggia. Il clima si è disposto decisamente al bello con l’arrivo di settembre, perché, pur con precipitazioni di intensità ragguardevoli, le temperature elevate e la buona ventilazione hanno permesso una buona conclusione del ciclo vegetativo. La vendemmia per l’uva da mettere a riposo in fruttaio è iniziata nella media storica e le uve si sono presentate perfettamente sane. L’appassimento si è svolto in maniera regolare grazie ad un autunno mite. A dicembre poi, dal punto di vista climatico, è decisamente arrivato l’inverno. Nel complesso un’annata nella norma.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg